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Giovedì 23 Febbraio 2012
Metti un chimico in cucina
E il prof spopola in tv
Ricercatore a Como dal '95, è diventato popolare anche sul web con la rubrica Pentole e provette. Bressanini: «Ho solo reso pubblici gli esempi che facevo ai miei studenti»
Sono passati più di vent'anni, durante i quali Dario Bressanini ha dato la precedenza alla sua prima passione, quella per la Chimica, che allora lo aveva portato a perfezionarsi negli Stati Uniti e che dal 1995 lo vede ricercatore all'Università dell'Insubria (anzi, per la precisione quando fu assunto lui era un "distaccamento" della Statale di Milano). Ma da qualche tempo la cucina è tornata prepotentemente nella sua vita e gli sta regalando una popolarità sempre maggiore: domani è invitato a "Uno mattina", su Rai Uno; lo si vede abitualmente sulla Tv Svizzera, nel programma "Piatto forte"; il suo blog "Scienza in cucina", sulla piattaforma del gruppo Repubblica-L'Espresso, registra 4-5mila contatti al giorno.
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