Homepage / Lago e valli
Martedì 07 Maggio 2013
Nuovi lavori in tempi di crisi
Lezioni di cucina agli stranieri
Avvisi negli hotel
e i clienti arrivano
In pratica in un piccolo locale in borgo insegnano le ricette tipiche del territorio ai turisti stranieri. Hanno affisso negli alberghi del paese la loro proposta e iniziano ad avere contatti con turisti di diversi stati del globo, ma anche italiani. Un'iniziativa, è chiaro, che può essere solo svolta a Bellagio e in paese fortemente turistici ma comunque particolare.
«Abbiamo tutte e due la passione per la cucina e così ci è sembrato interessante dare questa offerta ai turisti, qualcosa di simile a Bellagio lo fa Luigi Gandola del Salice Blu, ma lui a livello professionale - spiega Daniela Castelli, 57 anni -. Teniamo lezioni di cucina con i nostri prodotti e creando i piatti tipici del territorio con principalmente i turisti stranieri. Il costo complessivo è di sessanta euro a testa, ma facciamo la spesa insieme e poi i clienti possono mangiare su una terrazzina in borgo vicino alla cucina e oltre al cibo sono comprese le bevande: vino ed acqua».
Le lezioni durano massimo tre ore e sono rivolte a gruppi che possono arrivare fino a cinque persone, ma l'intenzione delle due "cuoche" è di strutturarsi: «Abbiamo creato un'associazione: "Associazione gusto italiano di Bellagio" e stiamo preparando un sito. Il locale cucina è in borgo ed oltre a cucinare facciamo provare e vendiamo i prodotti tipici del territorio, come olio e formaggi. Siamo partite da poco, ma i clienti sembrano esserci».
La giornata della cucina "Made in Bellagio" inizia con la scelta delle materie prime: «Si parte con la spesa in borgo e dai produttori, insieme ai clienti - spiega Castelli -. Poi arrivati alla cucina sulla Salita Plinio al 5 iniziamo a spiegare i piatti e insieme li prepariamo, lasciando spazio in cucina principalmente ai clienti. Si cucina e alla fine allestiamo un tavolo su una veranda in borgo e i clienti mangiano quanto preparato. Ora dobbiamo proseguire con il lavoro di diffusione della nostra iniziativa».
Per informazioni sull'associazione di Castelli e Sanvito: 333.7860090, www.gustoitalianobellagio.com, [email protected].
© RIPRODUZIONE RISERVATA