Bergamo, capitale mondiale dei confetti d’eccellenza
Intrecci di storia, poesia, cultura e affascinanti aneddoti. Un viaggio esperienziale e teatrale con degustazione finale guidata di sapori antichi: protagonisti saranno i confetti prodotti seguendo l'antica ricetta dell'800, autentici tesori da assaporare.
Fin dai tempi della Serenissima, Bergamo si è imposta Capitale Mondiale dei Confetti d'Eccellenza: un dolce segreto che attraversa i secoli.
Dal 1700 a oggi: alla riscoperta di un’eredità unica
Un intreccio di emozioni e letteratura: verranno ripercorsi i tesori bibliografici che testimoniano come il Confetto di Bergamo sia stato celebrato nei secoli, divenendo un ponte tra storia, poesia e tradizione, divenendo motivo di profondo orgoglio per il territorio.
Un’esperienza interattiva e coinvolgente dove il pubblico verrà portato nel cuore dei riti benauguranti, alla scoperta dei significati simbolici celati dietro a ogni Confetto. Un viaggio emozionante attraverso i segreti delle antiche ricette ottocentesche di cui siamo, ancora oggi, fedeli custodi e interpreti.
Attraverso una degustazione guidata secondo il metodo «Armonia dei Sensi», il pubblico potrà vivere la seduzione della Confettata Emozionale: una raffinata “food art sensoriale”. Scoprirete l’esclusività de «Le Antiche Godurie», un autentico tesoro storico da assaporare: il Confetto ricreato fedelmente secondo l’antica ricetta dell’800.
L’alchimia: un pomeriggio dove la storia prende vita sul palco e la tradizione si fa emozione condivisa, celebrando l’Arte dei Maestri Confettieri Bergamaschi, patrimonio d’Eccellenza per la nostra città. Un prezioso tesoro storico che appartiene alla nostra terra e che continua a raccontare l'eccellenza di Bergamo nel mondo.
Scritto e curato da Costanza Tironi Terzi
Produzione: Tironis’ Maestri Confettieri dal 1933 – La Dolciaria Bergamasca
Con la collaborazione di Comune di Nembro
