Sagra dell'Asparago Rosa
Dal 30 aprile al 23 maggio, torna la 66esima edizione della «Sagra dell'Asparago Rosa» al Palazzo Archinti di Mezzago, l’evento che da oltre sessant’anni accoglie la primavera con quattro settimane di festa e partecipazione collettiva.
Nata nel 1960, la «Sagra dell’Asparago Rosa» di Mezzago è oggi uno degli appuntamenti più attesi della primavera brianzola. Giunta alla sua 66a edizione, continua a richiamare ogni anno migliaia di visitatori, confermandosi come un simbolo della cultura gastronomica locale e dell’identità della comunità mezzaghese.
Protagonista indiscusso è l’Asparago Rosa di Mezzago, eccellenza del territorio riconoscibile per il suo caratteristico apice rosato e per il gusto delicato e unico, capace di valorizzare ogni piatto della tradizione.
Accanto alla proposta culinaria, il programma si arricchisce di spettacoli, mostre, laboratori e iniziative per tutte le età, offrendo un’esperienza inclusiva e coinvolgente. La collaborazione con associazioni, produttori e realtà locali contribuisce a rendere la sagra una vera vetrina di solidarietà e promozione territoriale.
La «Sagra dell’Asparago Rosa» di Mezzago ha ottenuto il marchio nazionale “Sagra di Qualità” UNPLI, riconoscimento che premia le manifestazioni capaci di valorizzare autenticamente i prodotti tipici e il territorio.
Un ulteriore traguardo importante è il recente riconoscimento del marchio “Asparago Rosa di Mezzago®” come Marchio Collettivo d’Impresa, rilasciato dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Questo risultato consolida il ruolo della Pro Loco Mezzago APS come punto di riferimento per la tutela, la promozione e il coordinamento dei produttori locali.
Il marchio collettivo garantisce non solo la qualità del prodotto fresco, ma anche dei derivati e delle iniziative ad esso collegate, contribuendo alla costruzione di una rete sempre più ampia e coesa tra produttori, imprese ed enti del territorio.
Tra le novità della 66a edizione, la «Sagra dell’Asparago Rosa» si arricchisce di nuove proposte pensate per rendere l’esperienza ancora più accessibile e coinvolgente. Accanto al ristorante principale, sarà infatti possibile cenare anche senza prenotazione presso l’area bar, con una selezione di piatti e specialità dedicate all’Asparago Rosa.
Il pubblico potrà gustare risotto all’asparago, arancini di risotto all’asparago e crescia farcita con affettati, formaggi e asparago, in un’offerta più informale ma sempre attenta alla qualità. Non mancheranno proposte originali come la birra all’asparago e il gin all’asparago, oltre a una curiosa versione dolce con la crostata all’asparago.
Grande ritorno anche per il sale aromatizzato all’asparago, prodotto molto apprezzato nelle scorse edizioni, che arricchisce ulteriormente l’offerta legata a questo ingrediente simbolo del territorio.
Il ristorante apre giovedì 30 aprile e sarà attivo fino al 23 maggio.
Giovedì e Venerdì - apertura 19.30
Sabato - apertura 19.30
Domenica - apertura 12
Crediti Foto: ©Giudicianni&Biffi
