L’Ape con il forno a legna
Street-pizza made in Como

Un’idea innovativa, una passione condivisa, un architetto, un tecnico carrozziere, la festa dei figli, sono gli ingredienti di una ricetta vincente.

ApeRegina è un’Ape Piaggio in stile vintage con un forno a legna montato sul cassone e affiancato da un banco da lavoro con tutti gli ingredienti necessari per preparare la pizza. Non è solo il pizzaiolo a impastare, guarnire e cuocere, ma ciascuno può cimentarsi nell’esperienza di plasmare e gustare il proprio panetto di pasta, ed è subito festa.

L’apecar che porta il gusto della pizza ovunque, e soprattutto alle feste, è nato, proprio, dal dualismo tra il concept dell’architetto Filippo Renoldi e la capacità di fare di Alberto Landini, direttore tecnico di una carrozzeria ed esperto di restyling di macchine. «La pizza è una passione comune che ci lega da parecchio tempo – spiega Renoldi - abbiamo fatto tanto training, abbiamo accumulato tanta esperienza nel cucinare pizze. Abbiamo solo trasformato questa passione in un’attività divertente».

L’idea è arrivata durante la festa di compleanno dei figli: «Abbiamo visto e apprezzato come i bambini giocavano con la pasta, la gioia della pizza, e così abbiamo pensato di abbinarla al discorso delle feste e dei festeggiamenti».

Il debutto

Una novità che è stata introdotta prima di tutto nella location per eventi e matrimoni, Villa Regina Teodolinda a Laglio la cui ristrutturazione è stata seguita dello studio di architettura di Renoldi, e che è piaciuta molto, soprattutto agli stranieri che sul lago vengono a sposarsi:«Abbiamo potuto vedere le dinamiche dei clienti e capire cosa proporre. Il concept che abbiamo realizzato, ad esempio, è molto aperto, alla portata di tutti, e ci consente di far partecipare la sposa con noi all’esperienza del “fare la pizza”. In particolare americani, arabi, russi e cinesi amano il nostro lago e la pizza». Così l’ApeRegina prosegue il suo cammino di crescita, iniziato nel 2014, assecondando anche le richieste più diverse e stravaganti come quel party sul terrazzo su cui l’ape è arrivato grazie a un elicottero. «Abbiamo avviato un contatto per portare un mezzo sulle piste da sci di una nota località turistica invernale».

Medio Oriente

Un servizio festa che, con ingredienti di prima qualità e coinvolgendo i festeggiati nella produzione e distribuzione conviviale, consente di contenere i costi facendo diventare il servizio ancor più appetibile. Molti dei contatti viaggiano sul passa parola, altri su internet – il sito è in italiano, inglese e russi – altri ancora attraverso gli eventi b2b con wedding planner e catering. «Stiamo avendo un buon riscontro. Arrivano belle proposte come ad esempio quella che riguarda un’operazione tra il Bahrain e l’Arabia Saudita. Ci hanno chiesto di essere presenti con l’ape con la pizza, su un ponte di tre chilometri, per consentire a chi vi transita di fermarsi e far conoscere i colori della cultura italiana».