A Buenos Aires sbanca la cucina vegana. Nella capitale della carne arriva "Picnic" il primo vegan fast food. Il locale, gestito da una coppia argentino-svedese, ha aperto i battenti solo pochi mesi fa, ma ha già accolto migliaia di amanti del veggie, che hanno potuto mangiare insalate colorate, hummus, falafel, erba di grano, oppure muffin e torte vegan accompagnate da latte di mandorla con caffè. Tutto a prezzi irrisori, visto che si tratta di un fast food e che i cibi sono realizzati con ingredienti freschi e a chilometro zero. Con i suoi tre piani, questa versione sana e veg di McDonald's può ospitare fino a 120 clienti, anche se la maggior parte delle persone che ci vanno preferiscono l'asporto per le loro pause pranzo. E poi il locale è decorato con elementi simpatici e stravaganti, che danno alla location un'atmosfera accogliente e familiare, illuminata da grandi finestre ed eco-lampade realizzate in vimini e materiali biodegradabili. Fonte www.nelcuore.org

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