Cronaca / Como cintura
Sabato 19 Novembre 2022
Da Candida, Stella Michelin confermata: adesso lo chef vuole puntare sui giovani
Campione Arrivato il riconoscimento per il decimo anno consecutivo. Fournier: «Ha giovato la riapertura del Casinò, oggi qui si lavora meglio»
Confermata la Stella Michelin al Da Candida, lo chef Bernard Fournier si è lasciato alle spalle il periodo buio di Campione d’Italia.
Tra i ristoranti comaschi che hanno ottenuto quest’anno il prestigioso riconoscimento della famosa guida culinaria figura anche Da Candida, la piccola e ricercata tavola campionese che affonda le sue radici nel 1886.
Un ristorante che non teme la crisi dell’enclave e nemmeno la carenza di personale.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
