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Venerdì 10 Settembre 2010
Stangata su formaggi e latticini
Ma non è colpa del costo del latte
In aumento i prezzi di grana, burro, gorgonzola, crescenza, taleggio, provolone, mozzarella. Ma la causa non è nell'aumento del costo del latte che, anzi, viene venduto dei produttori adirittura sottocosto rispetto al reale valore
«Solo il latte alla stalla non aumenta per la totale chiusura degli industriali che stanno mettendo in atto la strategia della massimizzazione dei profitti, provocando la chiusura delle stalle», spiega Alberto Pagani, presidente di Coldiretti. «Ai valori del grana e del burro attuali - sottolinea Tino Arosio, direttore di Coldiretti – oggi il latte lombardo dovrebbe essere pagato tra i 41 e i 44 centesimi il litro, ma la comasca Carnini, gruppo Parmalat, sta liquidando in acconto 34,5 centesimi ai nostri produttori, mentre la scorsa settimana ha fatto la proposta di un prezzo definitivo a 35 centesimi». E al di là della trattativa, il messaggio sembra chiaro: non è la materia prima la causa dell'aumento dei prezzi.
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