Notizie di Ristorazione, Catering

La proposta Il comasco Capatti, storico della gastronomia italiana: basta pasta e pizza per gli stranieri

Porlezza Incredibile episodio domenica sera: protagonisti padre, madre e figlia di vent’anni. Già in altre occasioni si erano inventati scuse per non saldare le cene. L’intervento dei carabinieri si è concluso con l’arresto

L’inchiesta Cucine aperte “h24”, pizze e carbonara. Non solo Airbnb e gentrificazione, l’“overtourism” produce anche altri danni: e Como non fa eccezione

Sorpresa Il team Suisse Galbani al primo posto nel campionato di Napoli. Rimane però il problema del prezzo: a Zurigo più di 17 franchi per una pizza

Contratti stabili L’imprenditore Matteo Gaffuri con la sua Duomo srl, possiede diversi locali in centro città

I corsi A Como iscritti in calo dopo il boom creato dai programmi televisivi. «Professione che richiede amore, si lavora quando gli altri si divertono»

La storia Il ricordo di Alfonso Aimone, ovvero Alfonso di “Pulcinella”, la pizzeria di cui era fondatore, dove il suo amore per il calcio prendeva vita

Il fenomeno La carne venduta in Svizzera risulta più cara anche del 150% rispetto a quella dei Paesi confinanti: di qui il boom di questo commercio

COMO Il nuovo executive chef Andrea Cimino anima la cucina del Kincho, il ristorante circondato dal parco e rinnovato con elementi dal design italiano dello Sheraton Lake Como. Si inaugura così la stagione con nuove esperienze gastronomiche. Lo chef Andrea …

Hotellerie Per il resort lariano gli Usa si confermano il primo mercato con il 60% degli arrivi. Si punta a una crescita del fatturato del 10%. Tra i plus: l’eliporto e le spiagge private

Commercio che cambia L’Ambra costa 850mila euro. Potrebbe diventare un centro polifunzionale . Disponibili in città anche le licenze di locali storici

Montorfano Lattine ovunque, insegne divelte e contatori danneggiati. In pieno centro e con la pizzeria ancora aperta: la rabbia del proprietario

Ad Agrinatura un incontro dedicato alle lavorazioni tipiche e alla cultura casearia di montagna. Fabio Silva, chef del Derby Grill ha presentato un piatto con le primizie di stagione

Via Roma L’incidente nel pomeriggio di oggi: sul posto sono accorse tre squadre dei vigili del fuoco. Danni al condotto di aspirazione del forno

L’Hotel Villa Flori inaugura la stagione 2024 con la riapertura del ristorante Raimondi in una veste completamente nuova grazie a un importante intervento di ristrutturazione. Ingaggiato lo chef Fabio Castiglioni

Come Venezia In centro la Margherita a 12 euro: due anni fa ne costava 8, l’aumento è del 40% «Selezioniamo i clienti, e i costi sono in crescita»

A Lariofiere Lino Stoppani, presidente nazionale di Fipe: «Bene sburocratizzare, ma no a un mercato sregolato»

L’inaugurazione Da domenica a Lariofiere per quattro giorni. Fabio Dadati: «Questo è uno dei nostri core business»

Ristorexpo torna per la 26esima edizione a Lariofiere dal 10 al 13 marzo per affrontare insieme a chef, ristoratori e imprenditori del settore il tema “Generazioni gastronomiche”.

Il fatto Almeno cinque le esplosioni al locale di via Battisti. L’allarme lanciato di notte, indagini dei carabinieri