Notizie di Ristorazione, Catering

Operatori di sala Cfp ed Enaip propongono il ciclo formativo triennale. Lezioni su caffetteria e ristorazione veloce. E un focus con un sommelier

In crescita Nuovo investimento in zona Certosa: l’azienda canturina pronta a subentrare a Uci. Petazzi: «È una sfida, il modello film più food funziona». E arrivano le suite “cinema dining”

Como Davide Caranchini ha indicato il locale comasco che impiega ragazzi con disabilità

“Lingua blu” Per contenere l’epidemia la mostra zootecnica domani sarà in versione ridotta. Stop ai bovini anche al Palio del Baradello

Menaggio Proteste e interrogazione della minoranza: «Alcuni punti sono impraticabili per le carrozzine». Il sindaco: «A fine stagione ridefiniremo gli spazi»

Occupazione I numeri di InfoJobs relativi ai territori lombardi nei primi sei mesi dell’anno Il 20% delle selezioni riguarda i pubblici esercizi, poi gli addetti per la logistica (8,9%)

Occupazione Anche l’edilizia segna un calo degli occupati; - 573 permessi per lavoratori italiani rispetto a un anno fa

Como Torna dal 29 agosto all’1 settembre l’appuntamento comasco dedicato al patrono della città. Cibo, intrattenimento, giochi e la tradizionale esposizione zootecnica

L’indagine Un’evoluzione fotografata dall’Ufficio federale di Statistica. Due dipendenti su cinque lavorano occasionalmente dalla propria abitazione

L’iniziativa La condotta larianacon la locanda Grifopromuove un percorsosu pietanze di cinquant’anni fa

Il progetto L’imprenditore Giuliano Lotto ha acquisito lo storico Sant’Anna di Como tre anni fa. Locali in Italia e all’estero. «Un menù di cucina italiana classica, consegne a casa e in ufficio»

La proposta Il comasco Capatti, storico della gastronomia italiana: basta pasta e pizza per gli stranieri

Porlezza Incredibile episodio domenica sera: protagonisti padre, madre e figlia di vent’anni. Già in altre occasioni si erano inventati scuse per non saldare le cene. L’intervento dei carabinieri si è concluso con l’arresto

L’inchiesta Cucine aperte “h24”, pizze e carbonara. Non solo Airbnb e gentrificazione, l’“overtourism” produce anche altri danni: e Como non fa eccezione

Sorpresa Il team Suisse Galbani al primo posto nel campionato di Napoli. Rimane però il problema del prezzo: a Zurigo più di 17 franchi per una pizza

Contratti stabili L’imprenditore Matteo Gaffuri con la sua Duomo srl, possiede diversi locali in centro città

I corsi A Como iscritti in calo dopo il boom creato dai programmi televisivi. «Professione che richiede amore, si lavora quando gli altri si divertono»

La storia Il ricordo di Alfonso Aimone, ovvero Alfonso di “Pulcinella”, la pizzeria di cui era fondatore, dove il suo amore per il calcio prendeva vita

Il fenomeno La carne venduta in Svizzera risulta più cara anche del 150% rispetto a quella dei Paesi confinanti: di qui il boom di questo commercio

COMO Il nuovo executive chef Andrea Cimino anima la cucina del Kincho, il ristorante circondato dal parco e rinnovato con elementi dal design italiano dello Sheraton Lake Como. Si inaugura così la stagione con nuove esperienze gastronomiche. Lo chef Andrea …