Apre RistorExpo, la rivoluzione della normalità
L’evento Inaugurazione della rassegna del “fuori casa”. «Seguendo la norma si costruisce e si ordina il mondo»
Notizie di Giacomo Mojoli
Al via RistorExpo. Oggi l’inaugurazione con gli chef stellati
Lariofiere Tema di quest’anno “Elogio della normalità”. Sarà conferito il premio alla carriera a Moreno Cedroni. Tanti gli eventi in agenda con figure di primo piano
Cala il pesce di lago, ma sale la domanda
RistorExpo In dieci anni la quantità del pescato si è più che dimezzata: lo scorso anno soltanto 88mila chili. L’opzione dell’allevamento compatibile con la sostenibilità ambientale e con la tutela del paesaggio
Sfida olfattiva e alta cucina: «Ripartiamo dagli odori»
Il tema Ciceri, ideatore dell’evento e Dadati, presidente di Lariofiere: «Identità da consolidare»
Sfida RistorExpo. Riscoprire gli odori oltre la tecnologia
Lariofiere L’edizione numero 27 dal 2 al 5 marzo con 200 espositori diretti e un’agenda ricca di eventi. «Nessun canale digitale restituisce storia e naturalità»
L’hospitality si trasforma: «Si cerca, tra lago e hotel, il valore dell’esperienza»
Turismo A Malgrate il “Promessi Sposi” ha ospitato un confronto sul turismo Antonioli, Bocconi: lusso sostenibile. Mojoli, Slow Food: ritrovare se stessi
L’hospitality si trasforma: «Si cerca, tra lago e hotel, il valore dell’esperienza»
Turismo A Malgrate il “Promessi Sposi” ha ospitato un confronto sul turismo Antonioli, Bocconi: lusso sostenibile. Mojoli, Slow Food: ritrovare se stessi
I viaggiatori del benessere «Spendono il 41% in più»
Cosa cerca davvero il turista, sul nostro territorio? Gli studi parlano chiaro: «Esperienze, più o meno strutturate, specie se con una particolare attenzione all’ambiente». Lo ha raccontato la professoressa Magda Antonioli. «Crescono voglia e bisogno di wellness e fitness, sport, …
L’etichetta sui vini che segnala i rischi per la salute: «Non si elimina così l’abuso»
La polemica In Irlanda diventa obbligatorio indicarli. Crippa: «Non basta uno slogan» - Mojoli: «Si crea allarmismo inutile»
RistorExpo, il food non sostenibile
La rassegna Venticinquesima edizione da domenica a Lariofiere con un titolo provocatorio sul green Ciceri: «Nel settore la sostenibilità rischia di ridursi a un marchio. Il tema è ambientale, sociale ed economico»
“Selvatica”, si torna a tavola: «Momento duro, non molliamo»
La rassegna Presentata la nuova edizione della rassegna gastronomica. Aderiscono 88 ristoranti - Fermi: «Dall’anno prossimo fondi dalla Regione»
Torna Ristorexpo Il tema del conforto e la sorpresa Cracco
Dal 3 al 6 aprile l’edizione numero 24 sull’enogastronomia come fattore che genera fiducia. Al grande chef la consegna di un premio alla carriera
“Selvatica”, innovazione e tradizione «Anche a tavola nuova era ecologica»
Mojoli: «Le materie utilizzate devono essere il cuore di quello che vendiamo» - Fino al 4 novembre focus sulle eccellenze lariane: selvaggina, pesci di lago, frutti del sottobosco
“Ricomincio da me” Il ritorno di Ristorexpo
Cultura e imprese del fuoricasa a Lariofiere dal 26 al 29 settembre dopo lo stop per il Covid. Anteprima benefica con gli chef stellati, insieme in cucina per rendere omaggio a medici e infermieri del territorio
Panathlon Como a Lugano Grande serata con Federici
La conviviale del gemellaggio con il club ticinese e con Varese: si parla di etica, sport e fair play
Vini top e cultura pop La nuova enologia a Wine
Lariofiere. «Non solo assaggi, ma un momento culturale per diffondere la civiltà del bere bene». Al via il 10 giugno. Obiettivo: avvicinare i giovani
Tradizioni e social. Così cresce Ristorexpo
Un cavolo racconta quello che siamo, la lezione eterna della natura a cui apparteniamo legati. Tre fratelli ricevono un premio anche grazie alla spinta di una nonna che tanti anni fa fondò un’attività. E in tutto questo ecco i giovani: …
La gioia nel piatto il coraggio in azienda
Economia gioiosa: l’ha definita così il presidente di Lariofiere Giovanni Ciceri alla conclusione di RistorExpo. È quella che ruota attorno alla rassegna gastronomica e a un mondo sempre più rilevante proprio dal punto di vista economico. La missione annunciata era …
RistorExpo, non solo star Contano i produttori
Lezione importante ieri da Lariofiere: «Giusta armonia tra vetrina e sostanza»
Petrini, dalle Langhe al mondo A Lecco il papà di Slow Food
Da Agnelli e Papa Francesco ai contadini del Sud della terra: un sognatore di successo. Appuntamento stasera al Campus con le Primavere di Lecco. Prenota qui
