L’economia entra in cucina: «A lezione di business plan»
L’imprenditore Mauro Elli, celebre chef patron di Albavilla tutor e docente. I consigli: «Fare bene la spesa, essere sostenibili e creativi. Occhio ai costi»
Notizie di Ristorazione, Catering
Dietro il bancone del bar: una professione chiave che merita più attenzione
Operatori di sala Cfp ed Enaip propongono il ciclo formativo triennale. Lezioni su caffetteria e ristorazione veloce. E un focus con un sommelier
Cinelandia, nuovo multisala a Milano. Otto cinema e oltre mille spettatori
In crescita Nuovo investimento in zona Certosa: l’azienda canturina pronta a subentrare a Uci. Petazzi: «È una sfida, il modello film più food funziona». E arrivano le suite “cinema dining”
